Wikia

De Club van Sinterklaas wiki

Borstplaat

247pages on
this wiki
Add New Page
Talk0 Share
Chefpiet recept.jpg
<< TERUG NAAR HOOFDPAGINA >>

Borstplaat is een traditionele lekkernij.

Recept

Ingrediënten:
- 500 gram kristalsuiker of 250 gram kristalsuiker
- 500 gram witte basterdsuiker of 250 gram basterdsuiker
- 2 à 2½ dl room of slagroom
- 1 eetlepel roomboter
- 1 eetlepel maïzena
- mespunt zout
- boter om de vormpjes in te vetten

Smaak-ingrediënten om te variëren:
- Vanille-borstplaat: 1 uitgekrapt vanillestokje of 4 zakjes vanillesuiker (na het koken)
- Koffie-borstplaat, 1 flinke el oploskoffie, mespunt cacaopoeder
- Chocolade-borstplaat, 3 el (± 40 gram) cacaopoeder, mespunt oploskoffie
- Gember-borstplaat: fijngesneden gember

De suiker, room, roomboter en maïzena (eventueel vervangen door melk of koffieroom) in een grote pan met dikke bodem leggen en op zacht vuur laten smelten en inkoken, blijf goed doorroeren. Wanneer druppels suikerstroop in een kopje koud water heel blijven en stevig kleverig aanvoelen haal je de pan van het vuur. Roer de suikermassa en klop tot de kleur van de suikermassa troebel word en er zich langs de kant van de pan kristallen gaan afzetten. Nu de suikermassa snel in beboterde vormen gieten welke op bakpapier klaarstaan. Laat het geheel afkoelen en haal daarna de vormen los van het papier.


--KNOPPENMODULE--
<< TERUG NAAR HOOFDPAGINA >>
Gebruiken:
Schoenzetten · Pakjesavond · Boek · Sinterklaasliedjes · Kleding en accessoires · Oorsprong
Recepten:
Speculaas · Kruidnoten · Marsepein · Schuimpjes · Chocoladeletter · Taaitaai · Borstplaat · Pepernoten
Belangrijk:
Boodschap van Sinterklaas

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Around Wikia's network

Random Wiki